Le Temps des Cigales
Vin rosé
AOC Grignan-les-Adhémar
Terroir :
Le terroir à la fois calcaire et alluvionnaire drômois offre à ce vin rosé ses arômes typiques. Les vignes y puisent toute la force des minéraux, du soleil.
Vinification :
Les raisins sont cueillis à pleine maturité. La cuvée Le Temps des Cigales est vinifiée en cuve inox thermo-régulée. Cette cuvée est obtenue par pressurage direct. La vendange est entièrement égrappée.
Assemblage :
Grenache (80%) et Cinsault (20%)
Dégustation :
Sa robe finement ambrée et éclatante rappelle son terroir ensoleillé, balayé par le mistral. Nez frais et aromatique aux odeurs de petits fruits rouge. En bouche, intense, gras, légèrement citronné, évoquant les arômes de coing.
Accords mets et vins :
A déguster à l’ombre, bercé par le chant des cigales, comme apéritif ou bien autour d’un repas estival et festif, composé de salades et de grillades.
Potentiel de garde :
de 1 à 2 ans