Description
AOC Grignan-les-Adhémar
Terroir :
Le terroir à la fois calcaire et alluvionnaire drômois offre à ce vin blanc la fraîcheur de ses arômes typiques. Les vignes y puisent toute la force des minéraux, du soleil.
Vinification :
Les raisins sont cueillis à pleine maturité. La vendange est entièrement égrappée. La cuvée Charme et Séduction est vinifiée en fût pendant la fermentation alcoolique (15 jours), puis en cuve inox thermo-régulée.
Cépage :
Viognier 100%
Dégustation :
Élégante couleur or pâle, limpide et claire. Le nez est fin et légèrement toasté. L’attaque est souple, tout en finesse. La bouche révèle des arômes de fleurs blanches (aubépine), de pêches blanches caramélisées auxquels se mêlent des parfums vanillés et briochés.
Accords mets et vins :
Cette cuvée accompagnera avec élégance une cuisine gastronomique à base de poisson, de crustacés mais aussi un risotto aux écrevisses, une poularde truffée…
Potentiel de garde :
de 1 à 2 ans
Avis
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